Hướng dẫn làm bánh từ bột sắn dây Kuzumochi

bánh từ bột sắn day Kuzumochi Nhật Bản

Kuzumochi là tên gọi 1 loại bánh làm từ bột sắn dây nổi tiếng của Nhật Bản.

Ngoài ra có 1 số loại bánh cũng được làm từ tinh bột khoai được gọi là Imokuzu (giống với các loại bánh bột lọc ở nước ta)

Chuẩn bị

Các bước thực hiện

  1. Trộn đều hỗn hợp đã chuẩn bị
Khuấy đều hỗn hợp

2. Đun trên bếp nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tới khi đặc sánh lại

Hỗn hợp dần sánh đặc lại

3. Khi hết màu trắng đục và thay vào đó là màu trong suốt thì tắt bếp

Hỗn hợp sắp hoàn thành

4. Lấy 1 khay và làm ướt bên trong, sau đó cho toàn bộ bột sắn dây nấu chín vào, dàn đều, làm mịn phần mặt trên cùng bằng thìa ướt.

Lấy ra khay được làm ướt để không bị dính

5. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc lạnh hoàn toàn

6. Lấy ra khỏi khay và cắt thành hình tùy ý và móng bánh Kuzumochi đã hoàn thành.

Có thể ăn thêm vừng (mè) tùy ý.

Đã hoàn thành món bánh bột sắn dây Kuzumochi

Chúc Anh Chị Em thành công!

Xem thêm: