Sử dụng củ nghệ tươi trồng hữu cơ
Nghệ tươi trồng theo phương pháp hữu cơ không sử dụng các loại phân bón hóa học và thuốc bảo vê thực vật hóa học, không sử dụng vi sinh vật biến đổi gen
Nghệ được trồng ở đất đai phù sa và màu mỡ Thanh Hóa và Nghệ An cho hàm lượng dinh dưỡng rất cao
Thu hoạch củ nghệ tươi đúng thời điểm sẽ cho chất lượng dinh dưỡng nhiều hơn, thường là khi lá bắt đầu vàng và có thể phải xem thêm màu sắc củ nghệ